Indiske Tamil Food and
Delicious, lækre opskrifter, forståelig og let forklaret at lave mad! Gennem et udvalg af eksotiske krydderier får spisende gæster en unik og krydret smag!
Den kultur:
Den tamilske kultur er ikke race-specifikke, men snarere et kulturelt fællesskab. Tamiler er spredt over hele verden, for det meste du bor i det sydlige Indien i Tamil Nadu (tamilisches Land) und i Sri Lanka. Gennem den årtier lange borgerkrig i Sri Lanka, mange tamilske folk i andre kontinenter som Australien, Nordamerika og Europa søgt tilflugt. De fleste tamiler er hinduer, hvor kristendommen og Islam er også en lille trossamfund.
Værten:
En tamilsk vært du kan fortælle ikke kun om forberedelse og formulering af mad, men snarere om de sundhedsmæssige aspekter af de enkelte ingredienser . Vi forsøger at leve sig ind og blive nævnt i de enkelte bidrag, effekten af ingredienserne!
Mere information:
Krydderier på siden kan du finde information om de enkelte krydderier og Applikationer.
Et af de vigtigste krydderier i køkkenet er de tamilske karry, Det er den grundlæggende krydring af tamiler og ikke som beskrevet i Wikipedia er beregnet kun til eksport. Karry er en samling af forskellige krydderier, i virkeligheden, byen hver, hver landsby i Tamil sin egen krydderi blanding. Normalt er der omkring. 10 - 20 Den karry krydderier for at hjælpe sin smag. Når tamilske betroede forhandler for at få lidt penge til en 500 g Currygewürzmischung. Det er ikke naturligt, med karry fra vores supermarkeder hvad en karry er lavet for europæere, Sammenlign! De karry fra et supermarked kan findes i Tamil i tre forskellige grader af skarphed, i mild, mellemstore og skarpe.
En misforståelse af det tamilske køkken er en kombination af søde og krydrede ingredienser såsom ananas karry. I tamilske køkken er klart adskilt fra sød krydret. De tamiler elsker slik, men ikke i de vigtigste korridorer.
Hvilken slags opskrifter kan findes her:
Pitt, Sothy, Krydderipræparat, Rotti, Broken, Broken Kothu, Briynai Travel, Kothu, Rolls, Karry, Samasa, Cupcakes af Cupcakes, Commanders, Soosium, Bond, Mothagam, Veechchu Rottie, Vaippan, Rottie MIT Ei, Idli, Thosai, Chutney, Wright, Rasan, Idiuppum, Kadlat UVM.