Indiska Tamil Mat och
Läcker, läckra recept, begripligt och enkelt förklarade att laga mat! Genom ett urval av exotiska kryddor får middagsgäster en unik och kryddig smak!
Kulturen:
Den tamilska kulturen är inte ras-specifika utan snarare en kulturell gemenskap. Tamiler är spridda över hela världen, för det mesta du bor i södra Indien i Tamil Nadu (tamilisches Land) und i Sri Lanka. Genom decennier långa inbördeskriget i Sri Lanka, många tamilska folk i andra världsdelar som Australien, Nordamerika och Europa sökte skydd. De flesta tamiler är hinduer, där kristendomen och islam finns också en liten trossamfund.
Värden:
En Tamil värd du kan berätta inte bara om förberedelserna för och utformningen av mat utan snarare om hälsoaspekten av enskilda ingredienser . Vi försöker att känna empati och nämnas i de enskilda bidragen, effekten av ingredienserna!
Mer information:
Kryddor på sidan hittar du information om de enskilda kryddorna och program.
En av de viktigaste kryddorna i köket är de tamilska curry, Det är den grundläggande kryddningen för tamilerna och inte som beskrivs i Wikipedia som endast är avsedda för export. Curry är en samling av olika kryddor, Faktum är att varje stad, varje by i Tamil sin egen krydda blandning. Normalt finns det cirka. 10 - 20 Curry kryddor för att hjälpa hans smak. När Tamil betrodda återförsäljare för att få lite pengar för en 500 g Currygewürzmischung. Det är inte naturligt, med curry från våra stormarknader vad en curry görs för européer, jämföra! Den curry från en stormarknad finns i Tamil i tre olika grader av skärpa, i milt, medellång och skarpa.
En missuppfattning av de tamilska köket är en kombination av söt och kryddig ingredienser såsom ananas curry. I Tamil köket är klart åtskild från söt kryddig. Den tamiler älskar godis, men inte i de viktigaste korridorerna.
Vilken typ av recept hittar du här:
Pitt, Sothy, KRYDDA, Rotti, Brutna, Brutna Kothu, Briynai Resor, Kothu, Rolls, Curry, Samasa, Cupcakes av Cupcakes, Befälhavare, Soosium, Bond, Mothagam, Veechchu Rottie, Vaippan, Rottie mit Ei, IDLI, Thosai, Chutney, Wright, Rasan, Idiuppum, Kadlat UVM.